李中亭，今年已经60岁。他每周五下午用3个小时间为叶县邵丰店小学义务上剪纸技艺课，两年来有150多人受益。 走进他的课堂，“叶公治叶”、“孔子游叶”、“昆阳之战”、“抗疫情”等一张张栩栩如生，生动形象的剪纸作品展现在眼前。“我是跟李伯伯学会剪彩的，长大以后我要剪岀好多好多我喜欢的画” 正在叶县田庄乡邵丰店小学上剪纸技艺课的刘梅同学说出了她的心愿。

李中亭老师的剪纸艺术以单色为主，多以叶县民间传说或民间故事为主题，制作构图力求单纯，从内容健康明朗，有人物、山水、农耕劳作、花卉鸟兽等，表现形式有折叠剪纸、剪影、撕纸等，具有浓厚的叶县乡土气息。

 为进一步培育乡村文化志愿者队伍，挖掘传承乡村优秀文化，满足基层群众日益增长的精神文化需求，助力文化扶贫，在叶县文化馆的支持帮助下，李中亭老师教学由简单到多维，多次为贫困村举办剪纸培训，上至七十多岁的老人，下至十几岁的孩子，每次培训学员近百人，受益群众已达1120人次。

2019年9月，李中亭被评为“河南村宝”。2020年年初的“抗疫”作品被选入“河南省【抗疫，我们在行动】抗击疫情群众美术作品展览”。